金针菇大名毛柄款项菌，俗称构菌、朴菇、冬菇李芳整形等。金针菇在天然界广为散布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳年夜利亚等地均有散布。在我国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均合适金针菇的成长。

　　金针菇不含叶绿素，不存在光配合用，不克不及制作碳水化合物，完整可在暗中情况中成长，必需从培育基中接收现成的无机物资，如碳水化合物、卵白质跟脂肪的降解物，为腐生养分型，是一种异摄生物，属担子菌类。金针菇是一种木料腐生菌，易成长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。

　　金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、养分丰盛、味美可口而著称于世。据测定，金针菇氨基酸的含量十分丰盛，尤其是赖氨酸的含量特殊高，赖氨酸存在增进儿童智力发育的功效。金针菇干品中含卵白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%。

　　金针菇既是一种厚味食物，又是较好的保健食物。金针菇含锌量十分高，有增进儿童智力发育跟健脑的感化，深圳植发被誉为“益智菇”。

　　在日本，金针菇成为儿童保健跟智力开辟的必须食物。金针菇不单能防病，还利于美容、减肥。金针菇同蘑菇、喷鼻菇、平菇等食用菌类一样，是一种养分南京祛斑医院极为丰盛的高卵白、低脂肪的菌类食品。

　　常常吃金针菇能下降胆固醇，防备高血压及血汗管疾病，以是外洋有人称金针菇为“减肥菇”。比来研讨又表白，金针菇内所含的一种物资存在很好的抗癌感化。常常食用金针菇，还可防治溃疡病。

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